Premier producteur agricole national
L’agriculture, notamment la culture de l’olive, occupe une place importante dans l’économie régionale. Les terres agricoles occupent la quasi-totalité de la superficie de la région (soit 90%) : 518 000 hectares de terres cultivables.
Production d'origine animale
5 850
tonnes de viandes rouges
18 000
tonnes de viandes blanches
70 000
tonnes produites de fourrages
60 000
tonnes de lait soit 10% de la production nationale
1200000
œufs soi 50% de la production nationale.
Production végétale
8
millions de pieds d’oliviers
347
mille ha soit 20% de la surface nationale
346
huileries présentes dans la région
60 000
tonnes de production (2017 - 2018)
30%
de la surface nationale de champs d’oliviers
L'huile d'olive : La richesse de Sfax
L’huile d’olive est l’or de Sfax de par son importance dans le tissu économique et aussi de par sa qualité et son historique par rapport à la région et à son agriculture.
8 millions
de pieds d'olivier
347 000
ha soit 20% de la surface nationale
22%
de la surface nationale des champs d'oliviers biologiques
60 000
Tonnes de production (2017/2018)
10 000
Tonnes de trituration par jour
346
Huileries
63
Sociétés exportatrices
Export d'amande
L’amandier est un arbre ancestral ancré depuis fort longtemps dans le tissu agricole de Sfax. Jusqu'à nos jours , l'amandier prend une place considérable dans les exports de la région.
71 000
ha d'amandiers
5 000
Tonnes de production d'amandes
15%
des exportations tunisiennes d'amandes
Sfax & la pêche
La pêche est une activité stratégique pour l’économie locale : une infrastructure portuaire moderne : 8 ports de pêche procurant plus de 18 000 tonnes de produits de la mer soit 18 % de la production nationale, dont 10 000 tonnes exportées soit 60% des exportations nationales des produits de mer. La quantité produite du sel marin constitue 60% de la production nationale.
8
Ports
4 258
Bateaux de pêche
60%
de l’exportation tunisienne des produits de la mer
+300
Chalutiers, thoniers et sardiniers
18 648
Tonnes en 2018
18%
de la production nationale des produits de la mer