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L’huile d’olive : La richesse de Sfax
L'huile d'olive : La richesse de Sfax
L’huile d’olive est l’or de Sfax de par son importance dans le tissu économique et aussi de par sa qualité et son historique par rapport à la région et à son agriculture.
8 millions
de pieds d'olivier
347 000
ha soit 20% de la surface nationale
22%
de la surface nationale des champs d'oliviers biologiques
60 000
Tonnes de production (2017/2018)
10 000
Tonnes de trituration par jour
346
Huileries
63
Sociétés exportatrices
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